• Vendredi....jour du poisson




    Alors je vous donne une recette, assez rapide et simple, que je fais assez souvent parce que c'est délicieux!

    flan de saumon


    -Pour 6 personnes

    - 300g de saumon frais, soit du filet, soit des pavés
    - 2 oeufs
    - 300 g de crème fraiche épaisse
    - du sel, du poivre, quelques baies roses et un peu d'aneth frais.


    Faire cuire le saumon, soit au micro-ondes, soit à la vapeur pendant 10 mn environ.
    Le mixer au robot.
    Ajouter les oeufs entiers, la crème fraiche, saler, poivrer, puis l'aneth coupé fin et quelques baies roses.
    Beurrer des ramequins, les remplir et cuire dans un plat au bain-marie pendant 30mn à 180°.





    D'un peu plus près :



    Je les mange avec des épinards frais et du riz basmati.
    S'il reste des ramequins, je les démoule et les réchauffe au vita-cuiseur une dizaine de minutes, ainsi ils ne déssèchent pas.





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  • Commentaires

    1
    Vendredi 11 Avril 2008 à 08:35
    Les magiciennes
    Ca a l'air très bon, merci pour cette recette, je vais essayer.
    bon week-end (pluvieux). Martine
    2
    Vendredi 11 Avril 2008 à 08:43
    pascale
    Mmmmmm appétissant !! mais un peu tôt ce matin (ouf il n'y a pas d'odeur)
    Big bisous.
    Mamoune
    3
    Vendredi 11 Avril 2008 à 11:02
    mibeolem
    çà tombe bien...j'avais pris trop de saumon pour faire mes papilottes.....merci
    4
    Vendredi 11 Avril 2008 à 12:27
    ET bé, ça m'a l'air drôlement ça !!! A tester ;-).
    5
    Vendredi 11 Avril 2008 à 14:14
    sandrine44
    miam miam !!!! que ça m'a l'air bon !!! gràce à toi et ta fille, nous découvrons de très bonnes recettes !!!
    6
    Samedi 12 Avril 2008 à 00:13
    mb85
    hum! ça a l'air bien bon, je prends note. merci
    7
    Samedi 12 Avril 2008 à 10:50
    miam miam que ca a l'air BON !!!! une recette à essayer très rapidement
    merci Vanoise
    bisoussss
    8
    bamboo
    Dimanche 27 Janvier 2013 à 18:49
    bamboo
    Alléchant ! Une bonne idée à essayer ; merci et bon appétit .
    9
    Myrtille
    Dimanche 27 Janvier 2013 à 18:49
    Très bonne idée. Je la mettrai en pratique dès ce week end. merci


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